| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 235千卡 | 47千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 干煸豆角热量/卡路里860千卡 | |||
 热量860千卡,相当于骑马215分钟消耗的热量240 | |||||
1、豆角掰成6cm，洗净
2、锅中放水加一勺盐.豆角煮至变色！
3、变色后捞出沥干
4、肉切丁加入盐料酒淀粉拌匀腌制20分钟
5、加入比炒菜多一倍油边炸豆角
6、肉放置锅中炒至变色
7、放入花椒辣椒蒜姜葱炒香
8、放入肉和豆角翻炒几下
9、加入老抽半勺生抽一勺料酒半勺！出锅前加盐和鸡精！想吃辣的可以放入小米椒炒
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、止渴止涎、强筋骨等功效；可与洋葱、黄豆芽、芋头搭配；与栗子、橘子、韭菜相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调和脏腑、下气、清口等功效；可与木耳、冬瓜、土豆搭配；
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