| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 泡椒小葱猪肝热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡,相当于走路50分钟消耗的热量390 | |||||
1、原料，猪肝少许，切薄片，小葱，泡椒，泡姜，蒜，蚝油，糖，鸡精，豆粉，生抽
2、猪肝切薄片，小葱切段，蒜切小片，泡姜泡椒切碎
3、在猪肝里放豆粉少许，糖少许，生抽少许，鸡精少许，蚝油少许，搅拌均匀
4、锅里放油，把蒜，和泡椒泡姜爆出香味，再放少许蚝油爆香
5、蚝油爆香，起泡
6、倒入猪肝，炒至7成熟
7、倒入小葱，迅速起锅装盘
8、完成
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、增强免疫力、去除毒素等功效；可与洋葱、蒜薹、芥菜搭配；与鲫鱼、鹌鹑、山药相克，同食可能会引起不适；
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