| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋液 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 10克 | 抹茶南瓜塔热量/卡路里14千卡 | |||

1、塔皮材料准备。

2、黄油切小块放温室软化,加入糖粉。

3、用打蛋器搅打成蓬松、颜色发浅的状态。

4、分2次加入蛋液,并用打蛋器打匀。

5、筛入混合好的低粉和抹茶粉,加入香草精,用刮刀拌匀。

6、用手揉成光滑的面团,放入冷冻室30分钟左右冻成稍硬的面团。

7、将模具抹黄油放冰箱冷藏,备用。

8、6将冻好的面团取出,擀成面皮。

9、用圆形模具刻出圆形面皮。

10、将面皮按压在菊花模上。

11、用擀面杖压过模具,去掉多余的塔皮。

12、用叉子叉一些小孔。将塔皮放入预热好的烤箱,170度15分钟,烤制。(时间温度仅供参考,请以自家烤箱脾气适当调整)

13、烤制时间可以制作南瓜馅料了,南瓜切小片,遮保鲜膜,微波炉打5分钟。

14、取出南瓜加入糖粉黄油用料理机搅打。

15、打成的细腻南瓜泥,装裱花袋,放冷藏室备用。

16、烤好的塔皮,放凉飞、脱模。

17、将南瓜泥挤在塔皮上。完工。

18、美美的抹茶南瓜塔诞生了。

19、成品欣赏。

20、成品欣赏。

21、成品欣赏。

22、成品欣赏。

23、成品欣赏。

24、成品欣赏。

25、成品欣赏。

26、成品欣赏。
蛋液的热量144千卡(每100克);具有滋阴润燥、预防动脉硬化、治喉痛等功效;可与紫菜、桂圆肉、苋菜搭配;与桔子、消炎片、红薯相克,同食可能会引起不适;
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