| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 挂面 | 克 | 561千卡 | 346千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 494克 | 西红柿鸡蛋打卤面热量/卡路里702千卡 | |||
 热量702千卡,相当于蛙泳70分钟消耗的热量600 | |||||
1、锅中加入水烧开之后，放入面条，扣盖，关火，将面条焖熟。
2、焖面条的时候，西红柿去皮切丁儿，鸡蛋打散，搅匀。鸡蛋中放入少许淀粉和水，这样炒出的鸡蛋更嫩。
3、热锅，倒入少许油，开始炒鸡蛋，鸡蛋凝固后，盛出。
4、锅中再倒入少许油炒西红柿。
5、西红柿变软之后倒入鸡蛋。翻炒之后加入，酱油盐，关火。
6、这时候面条已经熟了。挑出面条，淋上西红柿卤，开吃了。（因为家里没有葱了，所以我放了点生菜，其实放入小葱碎最好）
挂面的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有益精气、除热、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与菠菜、牡蛎 、西红柿搭配；与味精、消炎片、鹅相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、促进消化、增强免疫力等功效；可与鲫鱼、芥蓝、福寿鱼搭配；与白酒、石榴、鲢鱼相克，同食可能会引起不适；
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