| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 23千卡 | 9千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 302克 | 豆豉拌冬瓜热量/卡路里155千卡 | |||
 热量155千卡,相当于踢键子31分钟消耗的热量300 | |||||
1、冬瓜去皮切块。
2、放锅内煮熟。不要煮的太烂，约10分钟。
3、捞出放白开水过凉。
4、捞出沥水，放盐腌一会，腌出多余水分，时间充足放冰箱冷藏。
5、再一次沥水，放豆豉拌匀即可，豆豉的料很足，不必加其他的料。
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥降脂、解毒、利尿消肿等功效；可与排骨、鲤鱼、银鱼搭配；与醋、鲫鱼、海螺相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清热透疹、增加食欲、宣郁解毒等功效；可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配；
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