| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 四喜丸子热量/卡路里1449千卡 | |||

1、猪肉、还有点鸡胸肉、切块放料理机搅馅,然后放白胡椒粉、十三香、老抽、生抽、盐、少一点糖、葱花、姜末、往一个方向搅上劲

2、然后放入剩米饭,搅拌均匀,团成团放油锅里炸,忘了拍照,直接上炸好的图了

3、炸好之后把油倒出来,放葱姜蒜干椒大料花椒爆锅,放入丸子放料酒、生抽、老抽、糖,加水炖

4、炖了大概30分钟吧,放进生菜

5、过两分钟就可以捞出来了

6、剩的汤加点水淀粉勾芡

7、浇汁,上桌
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热毒、补肾气、润燥等功效;可与白萝卜、芒果、鸡蛋搭配;与鹌鹑、羊肝、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有添髓、补虚损、益五脏等功效;可与豇豆、松子、冬瓜搭配;与鲍鱼、兔肉、糯米相克,同食可能会引起不适;
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、帮助消化、抑制病毒等功效;可与豆腐、海带、大蒜搭配;与蜂蜜、积雪草相克,同食可能会引起不适;
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