| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 抹茶烤布丁热量/卡路里820千卡 | |||
 热量820千卡,相当于骑自行车102分钟消耗的热量480 | |||||
1、牛奶和细砂糖倒入奶锅
2、小火加热并不断搅拌，直到细砂糖融化，牛奶冒出热气(不需要煮沸)
3、抹茶粉放入盆里，把加热后的牛奶冲入，搅拌均匀
4、鸡蛋和蛋黄混合并打散
5、倒入抹茶牛奶搅拌均匀(牛奶如果比较热，需要冷却到不烫手再倒入)
6、倒入动物性淡奶油，搅拌均匀，成为布丁液
7、把布丁液过筛2-3次
8、过筛后的布丁液，静置半个小时以上
9、把静置好的布丁液倒入模具，模具放入烤盘
10、在烤盘里倒入热水，高度至少没过布丁液的1/2
11、把烤盘放入预热好165度的烤箱，烤35分钟左右，直到布丁液完全凝固即可
12、烤好的布丁，放冰箱冷藏后更加可口
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、预防便秘、美容养颜等功效；可与香蕉、木瓜、甘蔗搭配；与酒、橙子、红糖相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、和中益肺、增强免疫力等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、促进代谢、保护眼睛等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、延缓衰老等功效；可与银鱼、肥牛、基围虾搭配；与味精、茶叶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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