| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 540千卡 | 108千卡 | ||
| 臭豆腐 | 克 | 1605千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 臭豆腐炖鲫鱼热量/卡路里2145千卡 | |||
 热量2145千卡,相当于下坡滑雪429分钟消耗的热量300 | |||||
1、鲫鱼杀死去内脏。
2、臭豆腐备用
3、姜切丝，蒜切片备用。
4、大葱切断备用
5、水煮沸放姜丝，蒜片。
6、下鲫鱼和臭豆腐，小火炖煮二十分钟。
7、下葱断，薄荷出锅。
8、成品出锅香甜可口。
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝养目、美容抗皱、明目益智等功效；可与绿豆芽、豆腐、西红柿搭配；与猪小排、芥菜、芥末相克，同食可能会引起不适；
臭豆腐的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热散血、健美肌肤、能增强体质等功效；
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