| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 脆皮肠 | 克 | 637千卡 | 302千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 693克 | 杂锦藕丁热量/卡路里921千卡 | |||

1、将胡萝卜、脆皮肠、青椒、藕切丁。

2、锅里放油烧热,下红萝卜,藕翻炒2分钟。

3、接着放青椒,脆皮肠下锅翻炒。

4、点一点白醋,放盐即可起锅装盘。
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、顺气、利尿等功效;与人参、首乌、地黄相克,同食可能会引起不适;
脆皮肠的热量302千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补充能量、补充大脑葡萄糖等功效;
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有改善肠胃、散瘀、养血补益等功效;可与海螺、鲢鱼、虾米搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
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