| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 总量 | 656克 | 粉蒸排骨热量/卡路里1944千卡 | |||
 热量1944千卡,相当于砍柴324分钟消耗的热量360 | |||||
1、肋排切成段，加入适量酱油
2、加入1勺食盐
3、加入1勺砂糖腌制半个小时以上
4、这时候可以开始制作米粉，大米加入花椒、八角、白扣、桂皮、香叶，用极小的火炒熟
5、晾凉之后去掉大块的桂皮、八角、香叶和白扣，剩下的放入料理机稍微打碎
6、加入腌制好的排骨中，充分拌匀
7、找一个蒸笼，垫上荷叶或者粽叶，摆进去排骨
8、上锅蒸1小时即可，出锅之后可以撒上香葱和辣椒
肋排的热量264千卡（每100克）；具有生津液、滋肝阴、滋阴等功效；可与紫菜、洋葱、冬瓜搭配；与菱角、田螺、杏仁相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、帮助消化、补脾等功效；可与枇杷、紫米、黑米搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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