| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 528千卡 | 264千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 133千卡 | 74千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 10千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 592克 | 莲藕排骨粥热量/卡路里1324千卡 | |||
 热量1324千卡,相当于铲东西221分钟消耗的热量360 | |||||
1、大米洗净，用少量油、盐腌制1小时；
2、倒入清水，大火煮沸；
3、排骨洗净用盐腌10分钟；
4、莲藕、红萝卜去皮，切成粒；
5、倒入莲藕、红萝卜粒，煮5分钟；
6、加入腌好的大米，中火煮15分钟；
7、放入排骨，继续煮10分钟；
8、调入盐，搅匀，即可。
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、润肠通便、除烦渴等功效；可与桂圆、白果、黑米搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、补肾气、润肌肤等功效；可与丝瓜、海带、大蒜搭配；与田螺、鹌鹑、百合相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防贫血、益胃健脾、生肌等功效；可与鳝鱼、虾、猪肉搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺祛痰、抗癌、补中等功效；与人参、首乌、地黄相克，同食可能会引起不适；
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