| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 虎皮尖椒顿明珠热量/卡路里546千卡 | |||
 热量546千卡,相当于民族舞121分钟消耗的热量270 | |||||
1、尖椒，鹌鹑蛋侍备
2、鹌鹑蛋凉水下锅煮三分钟闷三分钟
3、尖椒切长块待用
4、坐锅点火，下尖椒翻炒
5、把尖椒炒成虎皮色
6、下辅科调味儿
7、继续翻炒
8、加一杯水后下明珠，盖上盖子顿１０分钟
9、待锅内的汁儿收干后，出锅
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有健脑、养颜、缓解失眠等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
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