| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 64千卡 | 32千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 208千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 豆干金针菇菜卷热量/卡路里272千卡 | |||
 热量272千卡,相当于打鼓68分钟消耗的热量240 | |||||
1、先处理蒜薹。煮锅烧开水，把蒜薹洗干净焯烫1·分钟取出过凉。
2、煮好的蒜薹很容易就能顺长撕成两长条，豆干，火腿切条，金针菇备好。
3、取一根蒜薹，放点金针菇，火腿和豆干，喜欢吃哪样更久多放，这个随意。
4、用蒜薹缠绕打结绑好。
5、依次做好，放入烤盘。
6、涂上一层蒜蓉酱
7、烤箱预热200度，烤盘放中层，上下火烘烤10分钟。
8、在烘烤五分钟后取出烤盘，翻转菜卷，再刷一层蒜蓉酱，同时在刷一层橄榄油完成程序即可。
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、抗肿瘤、预防过敏等功效；可与豆腐、猪肚、西兰花搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脾开胃、滋肾填精、生津益血等功效；可与南瓜、丝瓜、萝卜搭配；与菱角、鹌鹑、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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