蛋黄酥的热量和减肥功效

1、制作前把咸蛋黄过下白酒，170度烤6分钟去腥并放凉。【不喜欢白酒味道怎么办？那可以过下柠檬汁】 临时想做把家里的几个咸鸭蛋剥了，咸蛋黄的质量不是很好。

2、红豆沙准备好，炒干点

3、首先制作油皮，中粉加入猪油、盐、糖粉【方子能制作5个】

4、控制加入水并揉捏成团

5、酥皮低粉加入猪油搅揉成型，揉捏成团。根据自己面粉特性多加或少加点猪油

6、材料制作完成后放置15分钟后分成均等5份

7、油皮包入油酥密合

8、擀成舌型卷起

9、重复擀一遍

10、并对折，盖上保鲜膜放置30分钟后使用

11、取15g红豆沙包上咸蛋黄

12、全部包好后，油皮也醒置OK

13、把油皮擀成中间厚，四周薄的皮。包上豆沙

14、刷上蛋黄液洒点黑芝麻装饰

15、烤箱提前预热190度，上下火中层烤制25分钟。【根据自己烤箱特性做出调整】

16、美味的蛋黄酥完成

17、酥到掉渣

18、酥到掉渣

19、酥到掉渣