| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蚕豆 | 克 | 845千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 油浸蚕豆热量/卡路里845千卡 | |||
 热量845千卡,相当于搬东西338分钟消耗的热量150 | |||||
1、剥好的蚕豆洗净
2、放入锅中绰一下水
3、捞出沥干水分
4、起个大油锅
5、放入蚕豆过油
6、锅中剩下一点底油爆香八角、香叶、干辣椒和草果（最好是白豆蔻）
7、加入蚕豆翻炒一下，加点盐和糖调味
8、加入少许清水，最好是高汤
9、我没有高汤，所以加了半盒菌菇味的浓汤宝，煮至汤汁浓稠
10、出锅装碗，上面放葱结和姜片
11、加热少许色拉油淋在葱结姜片上爆香
12、油浸蚕豆完成
蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有促进骨骼生长、防癌、降低胆固醇等功效；可与枸杞、白菜、枸杞子搭配；与红螺、田螺、海螺 相克，同食可能会引起不适；
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