柠檬胡椒烤白鱼排的热量和减肥功效

白鱼排适量、杂炒时蔬小胡瓜适量、甜玉米适量、棕色小蘑菇适量、橄榄油适量、黑胡椒适量、柠檬胡椒盐适量、盐适量、红椒适量、青椒适量、洋葱适量、调味汁：桔皮酱适量、胡椒粉适量、姜适量、柠檬汁适量、料酒一点、辣椒红油适量、盐适量

1、去骨去皮的白鱼排Basa Fillet(或龙俐鱼排，我还用过Tilapia Fillet，Trout Fillet)，洗干净先用料酒抹上放十分钟，再用干净毛巾吸干水份。
2、平底不锈钢煎锅喷一层植物油，鱼排两面都喷上一层植物油，再撒上专门的柠檬胡椒盐(Lemon Pepper)，
3、把鱼排直接放平底锅里放进烤箱，用上火强火(Broil High)烤5分钟，再换上火小火(Broil low)烤8-10分钟左右，拿出来时刚好外焦里嫩，用叉子一拨肉就分离了。
4、再弄些配菜：杂炒时蔬.用橄榄油，黑胡椒和盐炒的，有红椒，青椒，小胡瓜(Zucchini，Yellow squash)，棕色小蘑菇，洋葱，甜玉米。
5、调味汁是用桔皮酱(Orange Marmalade)、一点料酒、姜末、柠檬汁、辣椒红油、盐和胡椒粉加热调制而成。