| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 51千卡 | 17千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 237千卡 | 338千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 439克 | 菠菜拌粉丝热量/卡路里387千卡 | |||

1、粉丝过热水淖一下,捞到凉水浸泡。

2、鸡蛋磕到碗里调匀,放到锅里摊成鸡蛋饼后切丝。

3、木耳过热水淖一下。

4、菠菜洗净,过热水淖一下备用。

5、依次放入粉丝、鸡蛋丝。

6、放入菠菜、木耳。

7、芝麻酱放入调味酱油、醋稀释调匀。

8、倒入容器中,加盐、味精、香油拌匀即可。

9、盛入盘中,即可享用。
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进健康、清洁皮肤、保障营养等功效;可与魔芋、羊肝、茄子搭配;与鳝鱼、虾皮、乳酪相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有聪耳、补血、暖胃等功效;可与菠菜搭配;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、健脑益智、延缓衰老等功效;可与小米、香椿、辣椒搭配;与地瓜、味精、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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