| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 391克 | 皮蛋豆腐热量/卡路里430千卡 | |||
 热量430千卡,相当于开会287分钟消耗的热量90 | |||||
1、豆腐对半切开？皮蛋剥皮切半
2、把酱油香油倒入盘中
3、撒上葱花红椒粒
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、清洁肠胃、预防高血压等功效；可与金针菇、辣椒、羊骨搭配；与竹笋、苦瓜、茭白相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有养阴止血、去热、润肺等功效；与黄鳝、红糖、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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