| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 总量 | 117克 | 香草海绵蛋糕热量/卡路里288千卡 | |||
 热量288千卡,相当于打沙袋48分钟消耗的热量360 | |||||
1、三个鸡蛋分离蛋清，一个全蛋打入盆内
2、加入牛奶和香草精拌匀
3、低筋粉过筛好
4、玉米油放入奶锅内，小火加热至出现小纹路
5、放置半分钟后倒入低筋粉
6、用硅胶铲快速拌匀
7、把拌好的面糊倒入蛋液内，用手抽充分拌匀
8、细砂糖倒入蛋清内打发
9、直到打出小弯勾即可
10、直到打出小弯勾即可
11、蛋清分三次加入蛋黄糊内拌匀
12、蛋清分三次加入蛋黄糊内拌匀
13、全部拌好的蛋糊
14、全部拌好的蛋糊
15、倒入准备好的8寸中空模具内，放入预热好的烤箱，155度45分钟即可，最后几分钟注意看时间，不要烤糊了
16、倒入准备好的8寸中空模具内，放入预热好的烤箱，155度45分钟即可，最后几分钟注意看时间，不要烤糊了
17、烤好后取出倒扣放凉，即可脱模食用
18、烤好后取出倒扣放凉，即可脱模食用
19、成品
20、成品
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与丝瓜、银鱼、辣椒搭配；与豆浆、菠萝、红薯相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、解盐卤毒、抗氧化等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱虫、消毒、杀菌等功效；
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