| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粳米 | 克 | 490千卡 | 490千卡 | ||
| 桂圆肉 | 克 | 63千卡 | 313千卡 | ||
| 总量 | 120克 | 桂圆阿胶红枣粥热量/卡路里553千卡 | |||
 热量553千卡,相当于壁球46分钟消耗的热量720 | |||||
1、粳米淘洗干净，用冷水浸泡发涨，沥干水分；
2、取一只大杯，倒入开水，将阿胶和白酒放在小杯子里；将小杯子坐于开水中直至阿胶溶解；
3、桂圆肉去杂质，洗净，红枣洗净去核；
4、锅内加入约2000毫升冷水和桂圆、红枣，用中火煮至水分剩余三分之一；
5、加入粳米，用大火煮沸，再用小火慢煮成粥；加入融化的紫金山泉阿胶搅匀即可。
粳米的热量490千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有中和胃酸、治疗便秘、痔疮等功效；可与百合、大蒜、梅头肉搭配；
桂圆肉的热量313千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含烟酸，富含钾，富含铁；具有温补、健脑益智、健脑安神等功效；可与鹌鹑、甲鱼、小米搭配；
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