| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 417克 | 凉拌粉丝热量/卡路里470千卡 | |||

1、材料:粉丝,鸡蛋,黄瓜,小葱。

2、鸡蛋加入盐打散。

3、锅里放少许油,烧热。

4、把打好的鸡蛋液倒入锅中,转动锅子,煎至两面金黄。

5、把吊好的鸡蛋皮切成丝。

6、粉丝用温水泡开。

7、泡好的粉丝切几刀。

8、黄瓜洗净切成丝。

9、小葱切成丝。

10、把所有的材料放入盘子里,加入醋,盐,鸡精香油调匀即可。
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有益气、聪耳、养胃等功效;可与菠菜搭配;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、健脑益智、清热解毒等功效;可与黄豆、青椒、桂圆肉搭配;与桔子、柿子、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利水、减肥强体、解毒消肿等功效;可与鱿鱼、蜂蜜、绿豆芽搭配;与樱桃番茄、水芹菜、葵花籽相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、促进消化、预防高血压等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、香干、豆腐相克,同食可能会引起不适;
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