| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 228克 | 特色烤麸热量/卡路里519千卡 | |||
 热量519千卡,相当于速度滑冰35分钟消耗的热量900 | |||||
1、烤麸入冷水锅煮开2分钟捞出，斯开。洗下
2、香菇木耳泡开洗净。
3、炒锅加热倒油，油热倒入烤麸、香菇木耳，翻炒几下。
4、倒入老抽和生抽，加糖继续翻炒，翻炒至水干，加花生米和鸡精，翻2下出锅。
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、贫血、益气等功效；可与圆白菜、海蜇头、枣（鲜）搭配；与猪血、田螺、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有造血、补脾、预防高血压等功效；可与红枣、红酒、苦菊搭配；与河蟹、蕨菜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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