| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉面团 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | ||
| 荞麦粉 | 克 | 268千卡 | 335千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 96千卡 | 400千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 447克 | 榴莲葡萄干软欧热量/卡路里1033千卡 | |||

1、将面团材料中的粉类准备好,分成两份,然后一份加入面团材料中的酵母、细砂糖,另一份加入辅助材料中的黄油、榴莲果肉泥与盐。

2、将水倒在酵母上混合成面糊,再将步骤1中的另一份果肉材料倒入混合成面团。

3、揉面至光滑。

4、至扩展阶段即可。按成片状,铺好葡萄干。

5、再次揉匀。室温一发后,排气滚圆。

6、分成三等份,盖保鲜膜松驰十分钟。

7、取一份,擀开成椭圆形。

8、卷起,收好收口并收口朝下,形成一个橄榄形。

9、割好自己喜欢的切口。撒些干粉好割一些。二发20分钟,室温28-35度,自己掌握一下或者利用发酵功能。

10、烤箱预热200度,18分钟,中层上下火。切片涂一点果酱都是可以的。
荞麦粉的热量335千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有保护视力、健脾益气、止咳等功效;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有促进伤口愈合、增强免疫力、和中益肺等功效;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1