烤鳗鱼的热量和减肥功效

鳗鱼 1条、米酒 1大勺、姜汁或生姜适量、白糖 2大勺、酱油 3大勺、现磨胡椒碎适量、白芝麻适量

1、鳗鱼去内脏清洗干净，去除头尾后，贴着鱼骨片下鱼肉，分切成适口的几段，加入米酒、白糖、酱油、胡椒、姜汁或生姜腌制30分钟以上
2、烤盘铺上锡纸（雾面朝上），扫上一层食用油防粘，把腌好的鳗鱼一块块铺排在上面。放入预热到200度的烤箱，先烤10分钟，然后取出翻面，刷上一层腌鱼的酱汁，再撒上适量的白芝麻继续烤制10分钟即可。
3、享用吧~~

食材功效信息

鳗鱼的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进大脑发育、美容、祛湿等功效；可与茄子、豆腐、山药搭配；与羊肝、白果、牛肝相克，同食可能会引起不适；

米酒的热量85千卡（每100克）；具有驱寒暖身、丰胸、化淤等功效；

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