| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 烤猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡,相当于郑多燕小红帽292分钟消耗的热量360 | |||||
1、将猪蹄洗净后，斩断，焯水后再洗净备用；老汤中加适量水，加入香葱，如果味道感觉老汤的味道淡了，可以依据个人口味添加适量的酱油
2、将焯好水的猪蹄入汤锅中，中小火卤制60分钟
3、将卤制好的猪蹄取出控干汤汁，撒上烧烤料
4、烤箱预热后，将烤箱温度调至下火230度、上火200度烤制10分钟即可
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健腰膝、养颜、延缓衰老等功效；可与鱿鱼、茭白、花生搭配；与杏、黄豆、梨相克，同食可能会引起不适；
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