| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 258千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 尖椒爆猪肝热量/卡路里258千卡 | |||
 热量258千卡,相当于擦玻璃86分钟消耗的热量180 | |||||
1、猪肝切片放姜丝拌均匀备用，尖椒切小细条，蒜苗切碎备用
2、放油放盐爆炒猪肝至变色
3、猪肝炒变色装盘备用
4、放点油炒尖椒
5、放点盐待尖椒炒8分熟，把猪肝放下去一起爆炒
6、最后放蒜苗和鸡精，再放点老抽调色
7、起锅装盘
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、补肝、去除毒素等功效；可与腐竹、茭白、芥菜搭配；与山药、鹌鹑蛋、花菜相克，同食可能会引起不适；
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