| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | ||
| 肥肉 | 克 | 867千卡 | 507千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 潮汕正宗虾丸子热量/卡路里972千卡 | |||
 热量972千卡,相当于缝衣服648分钟消耗的热量90 | |||||
1、葱白切碎
2、马蹄切碎，小粒状
3、肥肉切小粒，不要瘦的，要全肥肉
4、海虾去壳稍稍切一下。一只切一刀那样，别切太小了
5、全部食材切好放在一起加面粉加盐加鸡粉搅拌均匀
6、腐皮摊开，把搅拌好的馅料放入腐皮均匀抹开，然后卷半圈，切开腐皮，这样一条就做好了，全部都这样做好，注意腐皮遇风易碎，所以卷快些
7、全部卷好切平均一样大小
8、全部切好
9、油温七分热中小火下丸子炸，不时要翻动，以免焦了加不熟
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消热解毒、治疗高血压、清热泻火等功效；可与核桃、木耳、香菇搭配；
肥肉的热量507千卡（每100克）；具有滋阴润燥、补肾养血等功效；可与小白菜、圆茄子、菜花搭配；与红螺、杏、红豆相克，同食可能会引起不适；
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