| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | ||
| 抹茶 | 克 | 1千卡 | 10千卡 | ||
| 总量 | 255克 | 草莓抹茶慕斯蛋糕热量/卡路里532千卡 | |||
 热量532千卡,相当于睡觉591分钟消耗的热量54 | |||||
1、奶油奶酪放在室温下软化，加入牛奶、抹茶粉，隔水加热，搅拌至顺滑
2、加入泡软的吉利丁片，隔水加热搅拌至吉利丁片融化
3、挤入几滴柠檬汁，拌匀
4、拌匀的抹茶奶酪糊要没有颗粒，顺滑，如果搅拌不均匀，会影响口感
5、把淡奶油和砂糖放在容器里
6、用打蛋器把淡奶油打发至有纹路
7、把淡奶油倒入放凉的抹茶奶酪糊中，用橡皮刮刀拌匀，这就是抹茶慕斯蛋糕糊
8、抹茶慕斯蛋糕糊倒入圆形慕斯圈和慕斯杯中，放入冰箱冷藏4小时以上
9、冷藏好的抹茶慕斯蛋糕杯，用草莓装饰
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、美容、预防骨质疏松等功效；可与黑豆、草莓、蜂蜜搭配；与红枣、乌鳢、米汤相克，同食可能会引起不适；
抹茶的热量10千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、抗菌抑菌、抗氧化等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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