比司吉的热量和减肥功效

1、蛋白蛋黄分离，蛋黄加入5g糖

2、打发至发白

3、蛋白打发至粗鱼眼，加入三分之一的糖，继续打发

4、打发至打蛋器头提起有小尖峰，把剩下的糖加入，继续打发至干性发泡

5、所谓的干性发泡就是卡在打蛋器头不会掉下来，轻轻抖一下也不会

6、蛋黄加入蛋白中搅拌均匀

7、筛入面粉后搅拌均匀

8、烤箱150度预热，烤盘铺上一张油纸，把搅拌好的面糊堆在烤盘上，用刮刀面，抹成圆堆型，要有一定的高度

9、筛上适量面粉

10、用干净的小刀沾一点点面粉后用刀按压出花纹

11、烤箱中层上火150度，下火120度烤20分钟

12、期间蛋糕的表面上色后，适当的调低温度，本人的烤箱温度差较大，调整温度为上火130度下火110度，烤至预定的时间完

13、烤制完毕的蛋糕取出晾凉

14、把蛋糕分成上下面片

15、挤上少许打发好的淡奶油

16、再摆上芒果粒和猕猴桃粒

17、再挤上适量淡奶油，把上面那片蛋糕盖上，即可