| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 1078克 | 酸菜春笋排骨汤粉热量/卡路里1356千卡 | |||
 热量1356千卡,相当于攀岩123分钟消耗的热量660 | |||||
1、排骨冷水下锅，水开后捞出洗净，再加适量水，一点糖和盐，加料酒高压锅上汽后大概15分钟，煮成排骨汤。（我这是前一晚煮好的）
2、酸菜和细粉备用。
3、春笋切丝，大蒜切末。
4、锅热后加油，入大蒜爆香，加春笋炒断生，加盐炒一小会儿。
5、加排骨汤。（如果汤不够，可再加些清水。）
6、大火煮开，煮几分钟后转中小火煮，共约10分钟。
7、加入粉干，上放酸菜。
8、煮至粉干熟，中间适当调味，最后放葱，加一点点味精出锅。
9、成品
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、补肾气、滋阴等功效；可与红薯、紫菜、白菜搭配；与菱角、田螺、甘草相克，同食可能会引起不适；
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、明目、增进食欲等功效；可与猪腰、海参、黑木耳搭配；与红糖、羊肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循、预防大肠癌、预防便秘等功效；可与光鸭、腊鸭腿、番鸭搭配；与青梅果脯、青梅、柿饼相克，同食可能会引起不适；
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