| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 79克 | 原味溶豆热量/卡路里114千卡 | |||

1、将奶粉,玉米粉,糖称好,备用。这些材料我写的是个范围,在这个范围内都可以,如果想甜一点糖就加到5g,清淡一点就少一点,对于宝宝吃的话,我建议少糖。最好加玉米粉,成品会更酥。蛋清,挑一只大的就行。玉米粉和奶粉放入一个碗中,随便过不过筛,材料不多,我觉得也没必要过,节省时间啊。

2、蛋清单独放在一个无水无油的碗中,进行打发,打发到细鱼眼泡时,沿碗边加入糖

3、继续打发至干性,就是有明显的纹路,并且提起打蛋器,有个小尖尖。

4、取三分之一的蛋清加入到奶粉和玉米粉中

5、用刮刀将两者混合,刚开始有点阻力

6、不用怕消泡,尽情的搅拌,直到没有颗粒,成粘粘的糊状

7、将糊糊倒入剩下的蛋清中

8、以切拌的手法,快速轻盈地混匀,搅拌太久就消泡了

9、将搅拌均匀的蛋清放入裱花袋,在事先铺好油纸的烤盘内,挤出造型。我是新手啊,造型不太好看。继续努力

10、100度放入烤箱,之前烤箱要预热10分钟

11、大约烤一个半小时,等到可以非常容易从油纸上拿下来就可以了

12、一定要低温慢烤,不能心急,温度高了,外面糊了,里面还不熟。耐心等待后,宝宝的零食就好了。

13、很简单,几乎零失败。
蛋清的热量144千卡(每100克);具有慢性咽炎、烫伤、治灼伤等功效;可与圆生菜、小米面、羊排搭配;与雪莲果、消炎片、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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