| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭 | 克 | 2486千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 1036克 | 湖南雪鸭热量/卡路里2486千卡 | |||
 热量2486千卡,相当于雪鞋行走311分钟消耗的热量480 | |||||
1、酸辣椒 姜 蒜叶 八角 酱油 生抽 味精 鸭血
2、放油烧到七八分热放鸭肉爆炒，放生姜 八角生抽老抽 ，炒到变金黄色在倒入酸辣椒爆炒二分钟，放一点点水煮酸味入味，煮到锅底有一点点湿倒入鸭血翻炒，颜色变黑就可以了放味精出锅。
3、生抽 老抽 姜 八角爆炒
4、炒到鸭转为金黄色，放入酸辣椒炒二分钟，在放一点点水煮，煮到酸味酸味入味
鸭的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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