| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 石斑鱼 | 克 | 438千卡 | 87千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 21千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 653克 | 鲜贝露捞鱼片热量/卡路里459千卡 | |||
 热量459千卡,相当于骑摩托车184分钟消耗的热量150 | |||||
1、石斑鱼宰杀洗净去骨，片成鱼片，放入大碗加入料酒，蛋清，姜片葱段抓匀腌制10分钟。
2、莴笋去皮洗净。
3、莴笋切成8厘米长条。
4、锅中加矿泉水煮沸后，放入莴笋汆烫一下捞起来，摆到盘子里。
5、摆好备用。
6、锅中水再煮沸，放入鱼片煮熟马上捞出放到莴笋上面，撒点葱花。
7、使用小锅，倒入鲜贝露加热关火，浇到鱼片上。
8、成品
9、成品
10、成品
11、成品
12、成品
石斑鱼的热量87千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有安胎、催乳、养血等功效；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利尿、利尿通乳、防癌等功效；可与竹笋、胡萝卜、蒜苗搭配；与奶酪、蜂蜜、细辛相克，同食可能会引起不适；
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