| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 178千卡 | 355千卡 | ||
| 小麦 | 克 | 244千卡 | 339千卡 | ||
| 总量 | 122克 | 彩蛋热量/卡路里422千卡 | |||
 热量422千卡,相当于保龄球运动141分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好食材。糯米，小麦，豆子，红辣椒，肉，老抽，咸蛋。糯米、小麦和豆子先蒸熟备用。
2、将咸蛋从大约四分之一处切开（我用的是面包刀，因为带有锯齿），虑去咸蛋清，要虑干净哦，不然的话做出来的彩蛋中蛋黄的味道无法与其他材料很好融合。将咸蛋黄放回到蛋壳中，待用。
3、将切好的辣椒、肉泥与糯米、小麦加上一点点老抽混合搅拌均匀。老抽主要是为了着色。
4、将混合好的材料塞入咸蛋中。塞入的食材量正好充满蛋壳中的空间就行了，然后盖上蛋壳。
5、用锡纸将塞满食材的咸蛋包裹均匀，然后放入烤箱中。用了170℃，25分钟。
6、成品。融合了咸蛋黄的咸、香、粉，加上糯米稍黏的口感与小麦明显的颗粒质感，色香味都很不错哦！
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容益寿、健脾养胃、壮气提神等功效；可与兔肉、乌鸡、红豆搭配；与莲子、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
小麦的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有和血、嫩肤、润肺等功效；可与山药、荞麦、红枣搭配；与枇杷、小米面、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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