| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 244克 | 凉拌西兰花热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡,相当于空手道13分钟消耗的热量600 | |||||
1、西兰花掰成小朵洗净，倒入淡盐水中浸泡15分钟；
2、蒜切末，味达美香醋白糖食盐香油等调均备用；
3、锅烧热水，加入适量食盐和油，倒入西兰花焯一分钟；
4、捞出后倒入冷水中冷却，拌上蒜蓉和调料装盘就可以了；
5、清爽可口，绝对减肥菜！
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、抗癌、清热解渴等功效；可与墨鱼、牛肉、金针菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、防癌症、促消化等功效；可与猪肉、洋葱、莴笋搭配；与鸡胸肉、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；
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