| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 54千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 蒲公英蘸酱菜热量/卡路里334千卡 | |||

1、蒲公英摘洗干净

2、生菜摘洗干净

3、香菜、苦菊、羊角葱摘洗干净

4、鸡蛋打散,取1汤匙自制大酱

5、炒锅加入适量的油

6、鸡蛋煎熟,搅拌的碎碎的,加入大酱炸熟

7、出锅上桌。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效;可与银鱼、茼蒿、韭菜搭配;与鹅肉、兔肉、桔子相克,同食可能会引起不适;
黄豆酱的热量138千卡(每100克);具有预防癌症、增强免疫力、降血糖等功效;
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消脂减肥、抑制病毒、促进消化等功效;可与豆腐、大蒜、鸡蛋搭配;与积雪草、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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