| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉丝 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 1千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 701克 | 鱼香肉丝粽热量/卡路里2239千卡 | |||
 热量2239千卡,相当于干农活280分钟消耗的热量480 | |||||
1、糯米提前泡水1到2小时，粽叶用开水煮过消毒。
2、锅里油热后放豆瓣酱、葱、蒜爆香，然后放入肉丝均匀翻炒。
3、肉丝至5成熟时加入笋丝、胡萝卜丝、木耳丝继续炒。
4、少许水加入淀粉搅拌均匀，加入适量白糖、食醋、鸡精。
5、肉炒至九成熟时均匀淋上淀粉调料水至变透明。
6、取2片粽叶重叠卷成圆锥筒。
7、下面放些糯米，中间填上鱼香肉丝。
8、上面再盖上糯米，用上面的粽叶向下裹好粽子，用棉线扎紧即可。
9、根据粽子大小下锅煮一到两小时即可。
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有益气、减肥、清肠胃等功效；可与圆白菜、芦荟、春笋搭配；与海螺、白萝卜、田螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、利尿、下气等功效；可与羊排、蜂蜜、香菇搭配；与柠檬、白酒、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、止汗、延年益寿等功效；可与莲藕、桑葚、鸭肉搭配；与苹果、鸡肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
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