| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 601克 | 金针菇拌面热量/卡路里1395千卡 | |||

1、肉切薄片,放上适量酱油料酒腌制。

2、金针菇洗净,去根切段。

3、葱姜切片。

4、锅内放适量油,放葱姜爆香。

5、放肉片翻炒,炒至肉片变色。

6、加入金针菇,翻炒。

7、金针菇炒熟,放适量盐调味即可。

8、锅内放适量水,将面条煮熟,捞出面条,放上炒的金针菇肉片即可。
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有益肾、补虚损、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有促进智力发育、抗肿瘤、抗疲劳等功效;可与豆腐、猪肝、猪肚搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、生津液、解热毒等功效;可与扁豆、银耳、圆茄子搭配;与杏、甲鱼、荞麦相克,同食可能会引起不适;
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