| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 黑森林蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于开飞机50分钟消耗的热量120 | |||||
1、蛋黄蛋白分离，蛋黄中加入牛奶，色拉油和少量糖，用手持打蛋器拌匀。然后筛入低粉，可可粉和泡打粉拌成蛋黄糊
2、蛋白加几滴柠檬后，分三次加糖打发至硬性发泡
3、取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中
4、轻轻的翻拌均匀
5、倒回剩余的三分之二的蛋白里，翻拌均匀
6、混合好的蛋糕糊缓缓倒入模具，震掉大气泡，
7、放入预热好的烤箱，中下层，150度1小时
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、养血发胎、保护肝脏等功效；可与生菜、干贝、荠菜搭配；与田鸡、豆浆、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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