| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小麦 | 克 | 244千卡 | 339千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 4260千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 1272克 | 麦芽糖热量/卡路里4504千卡 | |||
 热量4504千卡,相当于拳击751分钟消耗的热量360 | |||||
1、小麦浸泡8到10小时，把坏的种子挑出来。铺在盘子上，底下放纱布，保湿就行。
2、待小麦长到四五厘米长，在长出真叶前就要开始制作
3、糯米浸泡五六个小时后煮熟，将麦芽洗净用各种方法弄碎，待糯米大概60度跟麦芽混合一起保温6，7个小时，发酵
4、发酵完，用纱布拧干，滤出的水分就可以开始熬制了，
5、大火煮开改中火最后小火，熬制挂旗
6、熬到一定的硬度可以放入模具做自己喜欢的??
小麦的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有利尿、益肾、止血等功效；可与红枣、山药、玉米搭配；与小米面、食用碱、枇杷相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止汗、舒筋活血、补虚等功效；可与莲藕、枣、葡萄搭配；与仔鸡、鸡肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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