| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 332千卡 | 898千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 16千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 124克 | 煤炭蛋糕热量/卡路里525千卡 | |||
 热量525千卡,相当于做题292分钟消耗的热量108 | |||||
1、牛奶加色拉油加20克糖混合搅拌至糖融化
2、加入过筛的低筋面粉跟竹炭粉搅拌至顺滑
3、加入蛋黄，拌匀
4、蛋白中加入40克细砂糖用电动打蛋器打发至干性发泡
5、去1/3蛋白到竹炭面糊中拌匀
6、在倒回剩下的蛋白中拌匀，混合好的面糊倒入6寸模具中
7、烤箱提前预热，上火150度，下火120度，中下层，烤35分钟左右
8、烤好的蛋糕取出倒扣，然后脱模
9、最后才是重点，怎么能成煤炭蛋糕的模样，其实就是用一根较大的吸管戳几个动洞，做成煤球的模样的。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、治疗便秘、预防便秘等功效；可与木瓜、黑豆、桃搭配；与枣、橙、韭菜相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
