| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | ||
| 亚麻籽油 | 克 | 354千卡 | 884千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 64千卡 | 321千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 289克 | 脆皮小蛋糕热量/卡路里1106千卡 | |||
 热量1106千卡,相当于换床单442分钟消耗的热量150 | |||||
1、蛋黄与蛋白分离，蛋黄加15克细砂糖拌均；
2、加入有机亚麻籽油、蜂蜜拌均；低筋粉加盐加泡打粉拌均，过刷，一起加入拌均
3、蛋白打至大泡，加入细砂糖打发至拎起打蛋器，蛋液留下的痕迹不会马上消失；PS：细砂糖35个分三次加入蛋白中打发；
4、打发好的蛋白迅速加入步骤2中拌均；PS：不需要拌均太久，迅速大圈拌均
5、拌均好的蛋糕糊倒入烤盘模具中；
6、烤箱180度预热，烤18分钟；PS：每个烤箱不同，温度和时间略有差异
7、烤好的小蛋糕，冷却，取出即可；
8、美味的下午茶，脆皮小蛋糕就可以享用。
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
亚麻籽油的热量884千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、预防梗塞、养血祛风等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强抵抗力、消除疲劳、保护肝脏等功效；可与雪梨、黄瓜、鸭梨搭配；与油豆腐、莴笋、米饭相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、滋阴、解盐卤毒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、延缓衰老等功效；可与紫菜、银鱼、海虾搭配；与牛奶、兔肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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