| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 568克 | 麻辣肉末豆腐热量/卡路里857千卡 | |||
 热量857千卡,相当于刮胡子428分钟消耗的热量120 | |||||
1、锅中放油，加入姜末，蒜末炒香
2、加入麻辣火锅底料翻炒
3、放入肉馅，炒至快变色时加入白酒
4、肉馅断生后加入豆腐，超微翻炒下，加盐，加入少量清水，小火慢炖一会，等豆腐熟后大火收汁。也如果喜欢可以最后勾个芡汁
5、最后撒上葱花即可
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润燥、润肠胃等功效；可与韭菜、木瓜、香菇搭配；与黄豆、菠菜、何首乌相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、下气消痰、和脾胃等功效；可与文蛤、草莓、鲷鱼搭配；与小葱、茭白、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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