| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 544克 | 虎皮茄子热量/卡路里333千卡 | |||
 热量333千卡,相当于打篮球56分钟消耗的热量360 | |||||
1、茄子洗净，整条的蒸，挣到可以轻轻用筷插进去，即可。蒸熟的茄子用牙签从头开始划到尾，划成丝，准备
2、瘦肉切成肉末，用老抽，小粉淹一下。 葱，姜，蒜，切末准备
3、到适量油，等过热讲肉末倒进去炒至变色，然后讲葱姜蒜倒进去翻炒，超出香味后少加点水进去煮1分钟
4、最后把准备好的茄子放进料理煮煮，以便入味更好，煮至1分钟，即可装盘
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、抗衰老、发汗解表等功效；可与兔肉、火腿、排骨搭配；与河蟹、墨鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋肝阴、生津液、润燥等功效；可与西瓜、芸豆、洋葱搭配；与海螺、鸭梨、红螺相克，同食可能会引起不适；
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