| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 总量 | 463克 | 同甘共苦热量/卡路里293千卡 | |||
 热量293千卡,相当于骑脚踏车96分钟消耗的热量184 | |||||
1、将苦瓜洗净切片、去掉里面的籽。
2、上锅入适量水烧开，加入两勺油，将苦瓜焯水烫熟捞出，用凉开水泡住，这样能保持苦瓜翠绿翠绿的。
3、准备好煮熟过的五花肉并切成片。
4、将苦瓜捞出，摆入盘中。
5、上锅入适量油爆香大蒜末。
6、将肉片炒至出油有点金黄色。
7、加入一勺甜面酱和一勺蚝油拌炒开。
8、再加入适量的酱油炒开。（口味重的可下适量盐进去）
9、最后洒入葱花拌匀完成。
10、将肉盛在苦瓜中间完成。
11、成品。
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、帮助消化、健脾胃等功效；可与五花肉、马齿苋、洋葱搭配；与大葱、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、增强免疫力、促消化等功效；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、保护机体、补肾健脾等功效；可与番茄、圆茄子、玉米面搭配；与南瓜、山竹、猪大排相克，同食可能会引起不适；
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