| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 泡菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 519克 | 泡菜饼热量/卡路里709千卡 | |||
 热量709千卡,相当于打篮球118分钟消耗的热量360 | |||||
1、泡菜稍微挤一下汤汁，切细丝。
2、将泡菜丝放入大碗中，加入糯米粉和面粉。
3、鸡蛋打散。
4、将蛋液加入放泡菜和面粉的碗中，倒入泡菜的汤汁，搅拌均匀。面糊的状态是用勺舀起慢慢滴落下来。
5、不粘锅预热，倒入少许的油，用汤勺盛入半勺的面糊，用勺子稍微按压，将饼摊圆。
6、当饼的边缘慢慢凝固的时候，翻面，将饼煎至两面金黄。
7、趁热吃最好，边缘有那么一点酥酥的口感。
泡菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、消食、帮助消化等功效；与青梅果脯、青梅相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容益寿、补血、补脑益智等功效；可与香瓜、桑葚、葡萄搭配；与鸡胸肉、仔鸡、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、延缓衰老等功效；可与菠菜、黄豆、生菜搭配；与地瓜、菠萝、豆浆相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、养阴补虚、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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