戚风蛋糕的热量和减肥功效

1、1 蛋清分离，在鸡蛋黄里加入糖20g，油40g，泡打粉0.5g，用打蛋器充分搅拌；

2、2 蛋黄碗里加入牛奶，用打蛋器充分搅拌；

3、3 蛋清碗里加入低筋面粉，打到成面糊状即可；

4、这就是面糊状

5、4 蛋清中，加入8滴柠檬汁，剩下的50g糖分3次加入，打蛋器打到像奶油状态即可；

6、5 我的打成这样，再打久点，硬点会更好

7、5 把蛋白分3次加入蛋黄中，拌均匀，倒入8寸蛋糕模中（一定要竖着搅拌，不能旋转）

8、6 放入烤箱中下层，上下温度160度，烤1个小时即可。

9、7 出炉切记，一定要倒扣！冷却后就不会回缩。