芒果奶酪慕斯的热量和减肥功效

1、准备好主要原料；

2、消化饼干放保鲜袋中，用擀面杖擀碎；

3、加入隔热水熔化成液态的黄油，拌匀；

4、将拌好的消化饼干均匀的铺在模具底部，压实，放冰箱冷藏；

5、芒果取肉，用料理机打成细腻的芒果泥备用；

6、称取吉利丁粉12g，用100g左右的凉白开浸泡，使吉利丁粉充分溶胀；

7、奶油奶酪室温软化，加60g糖，用电动打蛋器搅打至顺滑无颗粒；

8、加入60g牛奶，搅拌均匀；

9、称取300g芒果泥，加入奶酪中，搅拌均匀；

10、称取200g淡奶油，加20g糖，打至出现纹路；

11、将打发的淡奶油加入奶酪芒果糊中，搅拌均匀；

12、溶胀好的吉利丁粉，隔热水融化；

13、将融化的吉利丁液晾凉至60-70℃左右，加入奶油奶酪糊中，搅拌均匀成慕斯糊；

14、将慕斯糊倒入模具中，用硅胶铲抹平，轻轻震几下震去气泡，送入冰箱冷藏4小时以上，我是晚上做的，冷藏到第二天再做的镜面；

15、做镜面，取吉利丁粉3g，加50g左右的凉白开浸泡使溶胀后隔热水融化；

16、吉利丁液晾凉至60-70℃左右，加入70g芒果汁，搅拌均匀；

17、轻轻倒在已凝固的慕斯蛋糕表面，送入冰箱冷藏2小时以上；

18、取出慕斯蛋糕，用热毛巾捂一下脱模，装饰上生日快乐牌~