| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆面 | 克 | 167千卡 | 418千卡 | ||
| 玉米面 | 克 | 272千卡 | 340千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 10千卡 | 25千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 161克 | 韭菜豆面玉米饼热量/卡路里449千卡 | |||
 热量449千卡,相当于郑多燕小红帽75分钟消耗的热量360 | |||||
1、用料：黄豆面40克，玉米面80克，开水70克，韭菜40克，小苏打1克，盐少许
2、韭菜洗净切碎，备用。
3、将黄豆面，玉米面，小苏打倒入大碗，混合均匀。
4、一边冲入开水一边搅拌，
5、成颗粒状，
6、揉成均匀面团。
7、分割成2等分，
8、压成饼状。
9、将盐倒入韭菜中，拌匀。
10、平底锅烧热，刷油，
11、放入玉米饼，
12、将一半韭菜摊在玉米饼表面，
13、盖上盖子，中小火焖数分钟。
14、揭盖，饼饼熟透，
15、出锅。
黄豆面的热量418千卡（每100克）；具有利水、减少骨丢失、补血等功效；可与小米、鸡蛋、牛蹄筋搭配；与虾皮、核桃、酸奶相克，同食可能会引起不适；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有治疗高血压、降血压、养颜等功效；可与淮山、有机菜花、脆山药搭配；与木梨、螺肉、榅桲相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、益肝健胃、行气理血等功效；可与鹌鹑蛋、猪血、青鱼搭配；与蒜薹、牛肉、牛排相克，同食可能会引起不适；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有美容、去除污渍、滋养肌肤等功效；
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