| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 雪里蕻 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | ||
| 牛肉末 | 克 | 246千卡 | 125千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | ||
| 总量 | 643克 | 牛肉末青豆雪里蕻热量/卡路里568千卡 | |||
 热量568千卡,相当于有氧运动124分钟消耗的热量275 | |||||
1、冷锅放牛肉，开中火，慢慢将牛肉推散，加盐1/2茶匙、黑椒粉1/2茶匙、生抽1汤匙、糖1/2茶匙，翻炒至熟，盛起备用；
2、不洗锅，用锅底油把红萝卜粒爆至出红油；
3、倒入青豆和玉米粒，爆炒至熟透，盛起备用；
4、锅中加少许油，开中小火，倒入剁碎的泡椒和剁椒，转中大火，爆出香味；
5、升大火，倒入雪里蕻，炒软；
6、倒入玉米、青豆和红萝卜，翻炒几下，点入精盐1茶匙、糖1茶匙、翻炒几下；
7、倒入牛肉末，烹入料酒1汤匙，兜均匀，可装盆食用。
雪里蕻的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有明目、醒脑提神、止泻等功效；可与鸭肉、黄鱼、冬笋搭配；与鳖肉相克，同食可能会引起不适；
牛肉末的热量125千卡（每100克）；具有补脾胃、益气血、强筋骨等功效；可与鸡腿菇、黄豆芽、菜花搭配；与红螺、鲇鱼、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有延缓衰老、利水通淋、减肥等功效；可与大豆、松仁、豌豆搭配；与扇贝、田螺、红螺相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
